医療栄養学科　スポーツ栄養コラム　第８回

【リカバリー戦略②】共食のススメ

だんだんと梅雨明けが近づいてきましたね。カラっとした夏空が待ち遠しいこの季節、皆様はどのように過ごされていますか？

私のコラムでは、栄養補給によるリカバリー法を 対象者個人の「スポーツの目標目的」や「運動の強度」、「生活環境」などに合わせて提案するためのポイントをお話ししております。（以下の【５W１H】のポイントを参照）

栄養補給によるリカバリー戦略のポイント

• When: いつ？（タイミング）
• When: どこで？（グラウンドや体育館、外食・自宅など）
• What: 何を？（栄養素・食材）
• Who, With: 誰が？、誰と？（個人、小チーム、大チーム）
• How many: どのくらい？（量）

誰と（Who, With）

◎食事はできる限り【共食】で！◎

気心知れた仲間や友人と共に過ごす時間・空間は、楽しいですよね。ましてや食事の席といったらさらに楽しさが増しませんか？

食事を他人と共に食すこと、つまり【共食】は、人間関係を形成し、人とのかかわりの技術（対人関係力）を身に付けるだけでなく、食環境に『和み』や『くつろぎ』を与え、緊張を消化する働きもあると言われています。

では、共食をするのとしないのとでは、どのような差が生まれるのでしょうか？　

谷口らは(1)、大学1年生から３年生までの男性107名、女性390名、計497名を対象に、共食の状況や食生活に関する無記名自記式アンケート調査を実施しました。その結果、男性・女性とも現在の共食状況が食生活に関連すると報告しており、中でも過去から現在に至って共食を継続している人は、男性では間食をしない人が多く、女性では毎日、朝食を食べている人が多かったと報告しました。

友人やチームメイトと食事を摂ることで生まれる時間は、食についてポジティブなイメージをもたらし、食への関心のみならず、『安らぎ』が得られ精神的健康度が上がり、心身ともにリカバリーがなされるとともに、個々の食習慣そのものにも影響する可能性があると考えられます。

ぜひともチームメイトや親しい仲間・友人、家族などと一緒に食事を摂って、心身ともにリカバリーして明日への活力にしてください！！

出典：
(1)大学生における過去および現在の共食状況と対人コミュニケーションなどとの関連（第２報） 谷口 泉, 土田 満. 日本調理科学会大会研究発表要旨集2018年30 巻2P-42